黄糕粑的制作全过程（“秘制”黄糕粑，很有“家”的味道）
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黄粑又名黄糕粑，
是贵州等地非常有名的小吃，
因形状酷似糕点，
其色泽晶莹黄润、味道清香柔软，
是营养丰富的主副食品，
深受吃货们的喜爱。
遵义播州刘二黄粑
坚持传统手工艺制作，
主要以优质糯米为主料，
配以黄豆、晚熟大米、冰糖，
用粽粑叶包裹成长方形，
经过长达十几个小时的猛火蒸制而成。
蒸制好的黄糕粑
切口断面呈金黄色，
细腻而油润，
其中的糯米粒晶莹闪亮，
吃进口中糯而不沾，香甜可口。
趁热剥去外壳，
黄润晶莹、细腻油亮的黄粑映入眼前，
糯香、甜香、清香扑入口鼻，
让人垂涎欲滴，食欲大开。
黄粑的吃法也是多种多样，
有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。
切片蒸食，
吃起来绵、软、香、糯，滋润爽口；
若炸、烤而食
外焦内糯，香味浓烈。
这一极富乡土味道、
蕴含着浓郁乡情的特色食品，
日渐成为旅游、居家、馈赠亲友的首选。
香糯软绵的黄粑，
不仅回味无尽、香醇自然，
希望您也喜欢，并拥有美好的享受。