韭菜猪肉馅怎么调馅好吃？注意这几点美味不用等！
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- 相信大家喜欢吃猪肉韭菜馅的人肯定不少，但是能做到，但是能让韭菜的鲜味跟猪肉的香味完美融合，估计就有人做不到了，下面我就把我的经验给大家分享一下！
- 大家选韭菜时一定选细叶子，紫根的嫩韭菜，因为品种的问题，这种的韭菜，味道好，用的时候，洗干净后一定要控干净水，这样包饺子时不会出汤！
- 猪肉最好用去皮五花肉，其次是前腿肩胛骨位置的肉，因为肩胛骨的肉嫩，瘦肉里面也含有脂肪，做馅和炸酥肉都非常合适，不管用什么肉，必须要用刀切成麦粒大小的块，然后炒锅加入油烧热一点，关火，把肉倒到锅里，搅拌一下，晾凉后备用！
- 韭菜跟猪肉的比例是二斤韭菜最多不能超过一斤肉，对你没看错，就是韭菜多肉少，把切好的韭菜跟五成熟的肉放到一起，千万不能放葱，姜，十三香，之类的，如果放了会压住韭菜的鲜味，只要加入盐，味精，鸡精，香油，就可以了，只能这三种调料，轻轻的搅拌均匀。
4.面粉最好用高筋粉，这样下出来饺子，皮才会更劲道，不易烂！
大家可以按我说的方法试试，是不是跟你平时做的不一样味道！
